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Alimentaire
Découvrez les aides proposées pour vos processus et applications :

Stabilisation de produit

Les produits sensibles ou en plusieurs couches doivent parfois être surgelés pour se doter de la stabilité nécessaire à l’étape suivante de traitement. Notamment pour prévenir un mélange ou une déformation des produits composés en grande partie de crème. confiture, mousse, œuf ou ingrédients similaires.

Nos procédés avantageux de surgélation cryogénique durcissent la surface des produits de manière fiable par le biais d’un refroidissement à l’azote liquide ou au dioxyde de carbone liquide. Qu’il s’agisse de tunnels de congélation, de congélateurs à bain d’immersion ou de solutions spécifiques au client, les experts de Carbagas vous aident à les intégrer dans votre ligne de production existante.

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