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Artisanat
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Débit de boissons

Qu’il s’agisse de bière, de coca ou de jus, les appareils distributeurs et les gaz de soutirage ont une grande influence sur la qualité des boissons. Le taux de CO2 détermine la fraîcheur et le goût de la bière, pour cette raison la pression de CO2 (pression d’alimentation) doit correspondre à la pression propre (pression de saturation) de la boisson. Pour les boissons gazeuses réfrigérées, on utilise souvent la technique du mélange postérieur : les concentrés sont dilués à l’eau et carbonisés, l’azote et le dioxyde de carbone servent de fluide de transport. Que vous serviez vous-même au comptoir ou que vous exploitiez des installations informatisées de soutirage de boissons à débit élevé, nous vous conseillons, installons les équipements et vous approvisionnons en gaz spécifiquement adaptés à vos besoins pour le soutirage sous pression.

Marques de gaz

ALIGAL 1
ALIGAL 2
ALIGAL 13

Molécules

Azote
Dioxyde de carbone
Mélange azote/dioxyde de carbone

Carbagas

Waldeggstrasse 38, 3097 Liebefeld

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