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Cryo Tunnel ZR 2

La solution idéale pour le refroidissement et la congélation de produits en vrac sur une bande transporteuse

Quels sont vos besoins ?

  • Vous avez besoin d’une technologie permettant d’optimiser la qualité de congélation des produits en vrac ?
  • Vous recherchez un équipement peu encombrant au sein d’une chaîne de production existante ?
  • Vos produits doivent non seulement être congelés rapidement, mais revêtir également un aspect irréprochable ?

Notre solution

Cryo Tunnel ZR 2, notre solution polyvalente, flexible et économique pour la congélation de produits en vrac. L’utilisation de froid cryogénique combinée à la présence d’un tambour rotatif perforé permet au salami, au jambon, au lard, aux aiguillettes de volaille, aux légumes, aux vermicelles et aux autres aliments de ce type de conserver leur forme individuelle.

La pièce principale de la solution Cryo Tunnel ZR 2 est le tambour rotatif perforé, dont la conception spécifique veille à ce que les produits alimentaires à congeler soient soumis le moins possible à des sollicitations mécaniques et ne s’agglomèrent pas entre eux.

Grâce à cette conception, l’azote liquide ou le dioxyde de carbone liquide parvient jusqu’au produit avec un degré d’efficacité de 100 %, dans la mesure où le gaz réfrigéré est injecté par le bas via le tambour rotatif. Ce flux gazeux agit comme un « coussin d’air » et permet non seulement de conserver la forme des produits indépendamment de leur géométrie, mais également d’utiliser le froid de façon économique et efficace.

Vos avantages

  • Congélation séparée des produits
  • Maintien de la qualité des produits
  • Réduction au minimum de la perte en eau
  • Flexibilité élevée
  • Coûts d’investissement faibles

Que dois-je faire ?

Notre équipe en charge des produits alimentaires se tient à votre disposition dans toute la Suisse pour répondre à vos besoins concrets. Nous…

  • analysons le processus en collaboration avec vous
  • vous présentons nos solutions
  • procédons au besoin à des tests au sein de nos installations techniques ou directement sur votre site
  • installons sur votre site la solution que nous aurons élaborée ensemble

N’hésitez pas à nous contacter !