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Lebensmittel
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Kryomahlen

Kryomahlen, oder Tiefsttemperaturmahlen, ist ein besonders schonender Mahlprozess, bei dem empfindliche Inhaltsstoffe wie ätherische Öle und Vitamine erhalten bleiben. Beim Konzept von Carbagas neutralisiert eine Kühlung des Mahlwerks die Vermahlungswärme, während der verdampfende Stickstoff bereits zur Vorkühlung und Inertisierung des Mahlguts genutzt wird. Mehrere Messpunkte liefern der Kühlautomatik die nötigen Informationen, um die Temperatur exakt und zuverlässig im Soll-Bereich zu halten. Die Carbagas-Experten rüsten auch an älteren Mühlen ohne die nötigen Anschlüsse eine State-of-the-Art-Kühlung nach.

Markengase

ALIGAL 1
ALIGAL 2

Stoffe

Stickstoff
Kohlendioxid

Services und Dienstleistungen

Anwendungsberatung

Informationsmaterial

Optimal zerkleinert

Carbagas

Waldeggstrasse 38, 3097 Liebefeld

info@carbagas.ch

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